Nettbestilling i restauranterNettbestilling i restauranter

Business

17. mars

Den ene restauranttrenden som vil overleve pandemien

Neste gang du hører «Når ting går tilbake til normalen» bør du spørre «Definer normal?». Lik det eller ikke, den nye normalen har allerede satt spor. Sett med realistiske øyne, hvis det kun tar 21 dager å utvikle en ny vane, har vi lenge tilpasset oss livet i disse pandemitider.

På under ett år ble vi opptatt av å vaske hender, desinfisere og holde avstand. Sosiale normer endret seg – fra shopping og restaurantbesøk til underholdning og fredagspils. Forbrukerne endret seg, og vi måtte tilpasse oss.

Hva skjer med restaurantbransjen?

Den største endringen for restauranter, som følge av pandemien, var nettbestilling. Forbrukere tilpasset seg raskt bestilling av takeaway på nett. I dag ser vi en eksepsjonell økning i bruk av online bestillingssystemer når folk skal spise på restaurant.

Appbestilling på en restaurant eller kafé betyr at gjestene må laste ned en app eller bruke en QR-kode for å få tilgang til menykartet, opprette bestillingen og betale. Denne måten å bestille på har blitt ekstremt populær når restaurantene åpnet igjen etter den første lockdownen. Onlinebestilling betyr mange færre berøringspunkter, som potensielt kan føre til spredning av COVID-19.

Onlinebestilling forhindrer folk fra å berøre den samme menyen, restauratører trenger ikke å printe ut engangsmenyer og betalinger foregår på nett, noe som betyr at verken kontanter eller terminaler berøres. Alt i alt holder nettbestillinger restaurantgjester- og personell trygge.

Vil vi trenge dette så snart pandemien er over?

Analyser utført av Bluedot (en software som analyserer utbruddsrisikoen og nøye har analysert COVID-19), viser at 8 av 10 forbrukere forventer å fortsette med sine nåværende spisevaner etter coronaviruset. 85 prosent av de som responderte, sier at de planlegger å beholde mobilappene for restauranter og mat etter pandemien. 

Statistikker viser at nettbestillinger vil forbli en stor del av folks spisevaner. Hygiene er kanskje hovedfokuset nå, men disse nye vanene er her for å bli og restauratører bør tilpasse seg dem.

Fordelen med den nye normalen

Restauratører ser faktisk flere fordeler med online bestillingssystemer enn noen kunne forutse. Først av alt betyr det at de trenger færre ansatte, som igjen leder til mindre utgifter. Videre betyr det at gjestene setter seg ved et bord, bestiller og får maten levert. Ingen flere kranglete gjester som klager på at de ikke fikk service i tide.

Den største fordelen med online bestillingssystem er fortsatt data. Vi lever i en verden der ordet «data» antagelig brukes for ofte til å forklare ting som altfor mange ikke forstår. Så la oss ta et skritt tilbake og se hva data har å gjøre med restauranter.

For å akseptere bestillinger og betalinger, krever online bestillingssystemer at gjestene oppretter en profil. Som regel må folk fylle ut navnet, e-postadressen og telefonnummeret. Informasjon som hittil bare tredjeparts leveringstjenester samlet inn og brukte til egen markedsføring.

Nettbestilling er i ferd med å endre spillet. Nå kan restauratører samle inn og bruke sine gjesters data til å kontakte dem dirkete med spesielle tilbud. For eksempel kan du tilby 10 % rabatt på hele menyen på en ellers stille mandagskveld, og sende denne beskjeden direkte til dine tidligere gjester.

Systemer, som Quickorder, hjelper deg også med å sortere gjestenes data – for eksempel kan du sende en gratis bruskupong til alle gjestene som ikke har bestilt fra deg eller besøkt restauranten din den siste måneden. Resultatet vi ser fra restauranteiere som tar god markedsføring og lojalitetsprogrammer på alvor, er omtrent 30 % flere lojale kunder og en økning på over 20 % verdi på gjennomsnittsbestillingen.

Ønsker du å lære mer om nettbestilling og lojalitetsprogrammer? Ikke nøl med å kontakte oss. 

Quickorder © 2014 – 2021 CVR: 36422459